Todos conocemos y hemos probado yogures de muchísimos sabores pero, ¿alguna vez habéis visto un yogur de aceite de oliva? Puede que a muchos os sorprenda, pero ¡esta delicioso! Os contamos cómo prepararlo.
Ingredientes
Para 6 personas
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de agua
- 20 g de azúcar
- 20 g de azúcar Isomalt
- 40 g de yogur cremoso (tipo Griego)
Cómo hacer yogur de aceite de oliva
Dificultad: Fácil
- Tiempo total 10 m.
- Elaboración 10 m
- Poner en un cazo el agua y las dos variedades de azúcar, calentar lentamente y dejar cocer hasta obtener un ligero almíbar. A continuación, dejar que enfríe.
- Pasar el almíbar al vaso de la batidora e incorporar el yogur y el aceite de oliva virgen extra. Mezclar y emulsionar con la batidora hasta obtener una crema homogénea y fina: el yogur de aceite de oliva.
- ¡Y listo! Ya está nuestro yogur de aceite de oliva, perfecto para servir como una deliciosa salsa de acompañamiento de nuestros platos.
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