En la actualidad, La Monastrell, es la variedad más adaptada a nuestra tierra, capaz de crecer en suelos áridos y pobres y resiste a los veranos más secos y calurosos. Don Emilio Monastrell es cosechado en octubre con el proposito de conseguir una uva maravillosa que ofrece un vino con mucho cuerpo y con una armonía perfecta entre el sabor de mora madura y el jugoso dulzor natural.

Un vino con un suave y delicado perfume a naranja envejecido en roble francés durante un periodo de 6 meses. Perfecto para aquellos amantes de los vinos jóvenes y una invitación para los paladares mas tradicionales.